웰빙조리창업학과
교수소개
송혜영 웰빙조리창업전공 책임교수
- 담당과목일식요리실습, 한식조리실습, 일식창업조리실습, 식생활과 건강, 세계식문화
- 연구실번호I동 8508호
- 이메일thebestchef@ysu.ac.kr
학력
영산대학교 조리예술학 조리학 석사
경성대학교 외식서비스경영 외식경영학 박사
경력
일식 산업체 현장 17년 경력
전 ) 영산대학교 동양조리학과 초빙교수
전 ) 영산대학교 평생교육원 책임교수
전 ) 동부산 대학교 식품영양학과 겸임교수
전 ) 창원 문성대학교 식품조리학과 겸임교수
전 ) 대동대학교 호텔조리학과 겸임교수
전 ) 부산여자대학교 호텔조리학과 겸임교수
전 ) 부산동주대학교 호텔외식조리과 겸임교수
현 ) 영산대학교 연계전공학부 웰빙조리창업전공 책임교수
자격사항
한식조리기능사
일식조리기능사
중식조리기능사
복어조리기능사
식품위생관리사
국제바리스타
한식조리산업기사
중식조리산업기사
일식조리산업기사
조리기능장
학력
동아대학교 식품영양학 박사
동아대학교 식품영양학 석사
경력
영산대학교 연계전공학부 교수
한국산업인력공단 조리기능사 실기감독위원
고신대학교 식품영양학과 외래교수
경남정보대학교 호텔외식조리학과 겸임교수
전 ) 동부산대학교 식품영양과 외래교수
전 ) 동아대학교 식품영양학과 외래교수
전 ) 기장군아토피 케어푸드센터 영양교육담당
학력
2015. 8.21 동의대학교 일반대학원 호텔․관광․외식경영학과 호텔․컨벤션경영학 박사
2012. 8.17 동의대학교 경영대학원 호텔․컨벤션경영학과 호텔컨벤션경영학 석사
2010. 2.23 국가평생교육진흥원 가정학과 식품조리학 학사
2007. 2. 9 부산여자대학교 호텔조리과 호텔조리학 전문학사
주요활동
(사)한국커피협회 2013. 1. 1 ~ 2013.12.31 기획위원회 팀장
(사)한국커피협회 2015. 1. 1 ~ 2016.12.31 바리스타 필기출제위원 위원
(사)한국커피협회 2009.12. 4 ~ 현재 바리스타1, 2급 필기시험 감독위원
(사)한국커피협회 2009.12. 4 ~ 현재 바리스타 2급 실기자격인증 평가위원 수석평가위원
(사)한국커피협회 2013.10. 7 ~ 현재 바리스타 1급 실기자격인증 평가위원 수석평가위원
(사)한국커피협회 2015. 4. 1 ~ 2020.12.31 한국커피연구 편집위원, 학술위원 위원
(사)한국커피협회 2017. 1. 1 ~ 2020.12.31 필기출제위원 인력 POOL 팀 팀장
(사)한국커피협회 2018. 3. 3 ~ 현재 (사)한국커피협회 주관/ 바리스타 필기시험 대동대학교 고사장운영 책임교수
기타경력
2009.12. 4 ~ 현재 (사)한국커피협회 바리스타 1급, 2급 필기, 실기시험 수석 감독위원 평가위원
2010.10.17 제2회 부산경남바리스타챔피언십 (BGBC대회) 심사위원
2010.11. 6 2010 대동대학 대표브랜드 바리스타 경진대회 심사위원
2011. 3.14 2011 SCAE 한국 국가대표선발전 심사위원
2011. 7.30 SCAE Barista Level 1,2 자격시험 심사위원
2011. 9.25 2011 제3회 바리스타어워즈 심사위원
2012. 4.19 2012 경남 바리스타 챔피언십 (GBC 대회) 심사위원장
2012. 5. 8 2012 WCCK 한국 국가대표 선발전(WBC, SCAE 대회) 심사위원
2012. 6.15 2012 부산썸머 카페페스티발 (썸머드링크, 라떼아트) 심사위원장
2013. 3. 7 2013 WCCK 한국 국가대표 선발전 (WBC, SCAE 대회) 심사위원
2013. 3.28 2013 경남 바리스타 챔피언십 (GBC 대회) 심사위원장
2013. 6.21 2013 SKBC 바리스타 챔피언십 심사위원
2016.10. 3 2017 WCCK 한국 국가대표 선발전 (라떼아트 부문) 심사위원
2017. 6.21 2017 부산경남 바리스타 챔피언십 (일반, 라떼아트 부문) 심사위원장
2015 ~ 2020 (사)한국커피협회 한국커피연구 편집. 학술위원
2017 ~ 2020 (사)한국커피협회 바리스타 필기출제위원 인력 POOL 팀 팀장
2018. 3. 3~ 현재 (사)한국커피협회 주관 바리스타 필기시험 대동대학교 고사장운영 책임교수
수상
2014. 9.17 표창장(우수강사) 부산시
2015. 1.30 우수 실기평가위원상 (사)한국커피협회
2015. 3.13 우수연구상 동의대학교
2017. 3.28 우수지도자상 (사)한국조리사협회중앙회 부산광역시지회
2017. 6.24 공로상 (사)한국커피협회 부산경남지부
2018.12.17 감사장 부산광역시교육청
2019. 2.28 공로상 (사)한국조리사협회중앙회 부산광역시지회
2019. 3.25 우수지도자상 (사)한국조리사협회중앙회
2020.12.21 표창장 (사)한국조리사협회중앙회
2021. 4.19 표창장 부산시
자격증
2020. 1. 1 C.P.Q. Qulification of Coffee Instructor (사)한국커피협회
2019.12.10 공인 SCA 트레이너 스페셜티커피협회
2019. 8. 4 SCA 바리스타 스킬 프로페셔널 스페셜티커피협회
2018. 2.28 평생교육사 2급 교육부
2017. 7.23 로스트마스터 강사인증 (사)한국커피협회
2016. 5.28 소믈리에 2급 한국와인교육협회
2013. 9. 8 향미평가사 2급 (사)한국커피협회
2013. 9. 7 로스터마스터 2급 (사)한국커피협회
2013. 4.21 커피·음료 강사인증 (사)한국커피협회
2012. 7.29 커피지도사 1급 (사)한국커피협회
2012. 4.21 바리스타 1급 (사)한국커피협회
2012. 3.18 미국 커피감정사(Q-grader) 미국스페셜티커피협회
2011. 3.30 SCAE Barista Level 2 유럽스페셜티커피협회
2011. 1.28 SCAE Barista Level 1 유럽스페셜티커피협회
2009. 5.15 직업훈련교사 3급 (음식조리) 부산지방고용노동청
2008. 7.19 바리스타 2급 한국커피교육협의회
2008. 2.23 방과후 아동지도사 동아대학교
2007. 4. 6 위생사 면허 보건복지부
2007. 2. 9 교원자격증 (조리실기교사) 부산여자대학교
2005.12.26 조주 기능사 한국산업인력공단
학력
부산대학교 경영컨설팅학 박사
동의대학교 경영학 석사
경력
영산대학교 연계전공학부 교수
경남정보대학교 호텔외식조리학과 겸임교수
한국산업인력공단 조리기능사 실기감독위원
소상공인시장진흥공단, 경제진흥원 외 기관 컨설턴트
세움컨설팅 대표
자격증
한식조리기능사
양식조리기능사
일식조리기능사
중식조리기능사
복어조리기능사
주요 교육·연구·실무경력
한국과학기술연구원(KIST) 학연생
웅진케미칼 주임연구원
도레이첨단소재 선임연구원
(주)오라 대표
연구실적(연구논문)
Snape-Memory Effect by Specific Biodegradable Polymer Blending for Biomedical Applications
(Marco-Molecular Bioscience)
Biodegradable Shape-Memory Polymers for Biomedical Applications
(한국고분자학회)